Plodiny

• ryža natural, jasmínová ryža, ryža basmati
• ryžové burizóny bez lepku
• instatná ryžová kaša
• ryžová múka
• ryžové cestoviny bez lepku

Kukurica

• kukuričná múka
• kukuričná krupica
• instatná kukuričná kaša
• kukričný škrob Maizena
• pukancová kukurica
• kukričné zrná sterilizované

Zemiaky

       - zemiaky varené, pečené, čistá zemiaková kaša, domáce hranolky

       - zemiaková škrobová múčka Solamyl

Sója

• sójová múka
• sójová krupica
• sójové vločky
• sójové mäso bez lepku
• sójový syr Tofu
• sójové mlieko, jogurt
• sójové oriešky
• sójové klíčky čerstvé i sterilizované

Pohánka

• údajne prirodzene bezlepková, ale v mnohých prípadoch po požití príznaky celiakie

Strukoviny

• fazuľa suchá
• šošovica hnedá, červená
• hrach suchý

Orechy a semená

• orechy vlašské, lieskové, kešu, paraorechy, mandle
• semená slnečnicové, dyňové, ľanové, sézamové
• mak, kokos

Polievky

• vývar čistý mäsový a zeleninový
• polievky so zeleninou a strukovinami bez zahustenia
• polievky zahusťované ryžou, ryžovými alebo inými bezlepkovými cestovinami, bezlepkovým liatým cestom, bezlepkovou strúhankou, pasírovanou alebo rozmixovanou zeleninou

Mäsá

• kura, morka, kačka, hus
• jahňacie
• teľacie
• hoväzdie
• bravčové
• ryby
• domáci zajac
• údeniny a paštéty podľa zloženia

Vajcia a syry

• vajcia domáce bez prísad
• tvaroh, mäkké a tvrdé syry, čerstvý syr

Vyprážané jedlá

• pripravené iba na bezlepkovom základe, obaľovať je možné v kupovanej bezlepkovej múke Schär, Novalim, Jizerka,  kukuričnej, pohánkovej, ryžovej múke, v drvine zo sójových vločiek, v mletom kokose a v sezamových semiačkach

Omáčky

• pripravené iba na bezlepkovom základe, zahusťujeme rozmixovanou zeleninou, bezlepkovou múkou, zápražkou z oleja a bezlepkovej múky,Maizenou alebo Solamylom

Pudingy a krémy

• krém na báze Maizeny a Solamylu
• pudingy zn. Dr. Oetker

Nápoje

• prírodné ovocné šťavy doma lisované
• prírodné zeleninové šťavy doma lisované
• bylinné čaje
• čierne, zelené čaje
• minerálne vody, odporúčam striedať
• čistá zrnková káva zn. Jacobs, všetky druhy
• mlieko podľa znášanlivosti
• sójové mlieko podľa chuti

Ovocie a ovocné výrobky

• čerstvé ovocie všetkého druhu
• kompóty, mrazené ovocie
• pretlak bez obilninových prísad
• detské výživy bez obilninových prísad
• sušené ovocie všetkého druhu
• kandizované ovocie podľa znášanlivosti

Zelenina

• čerstvá zelenina všetkého druhu
• varená zelenina bez zahustenia
• dusená, pečená, grilovaná na bezlepkovej báze
• kvasená a nakladaná zelenina všetkého druhu
• mrazená a sterilizovaná zelenina všetkého druhu

Rastlinné tuky

• dávam prednosť rastlinným tukom ako sú Rama, Veto, Flóra, Hera, Cera...
• rastlinné oleje rafinované
• slnečnicový, olivový, kukuričný, sezamový olej
• margaríny odporúčam bez mliečnej bielkoviny Algasan

Majonézy a dochucovadlá

• majonéza a tatarka Helmans
• majonéza z tofu alebo kyslej smotany, záleží od znášanlivosti mlieka
• sójová omáčka Tamari
• paradajkový pretlak a kečup Hamé

Sladidlá

• cukor kryštálový, práškový
• pravý včelí med
• hroznový cukor Glukopur
• stévia
• bio škoricový a vanilkový cukor

Cukrovinky

• sladké pečivo iba z bezlepkovej múky, kukuričnej, sójovej, pohánkovej múky, ryže, Maizeny, Solamylu
• bielkové snehové pečivo
• čistá čokoláda, treba čítať zloženie
• neplnené cukríky
• bezlepkové musli
• bezlepkové sušienky a piškóty, treba čítať zloženie

                                                                                                             Lenka Macová